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廚房設備有哪些分類?

作者:深圳市遠輝廚具設備有限公司 瀏覽: 發表時間:2021-03-18 18:30:46

在生活中,對于種類繁多的廚房設備,我們要如何劃分?關于廚房設備有哪些分類?下面我們深圳遠輝廚具公司小編為您介紹:

我們來根據功能分為烹調設備、蒸煮設備、煎烤設備、制冷設備、調理設備、洗滌設備、消毒設備、展示設備、售餐設備、柜、架、車。

1)烹調設備—— 炒菜灶、大鍋灶、燉菜灶、燉魚臺、低湯灶、煲仔爐、翻轉鍋、自動炒鍋、腸粉爐。


2)蒸煮設備——蒸飯柜、海鮮蒸柜、煮面爐、夾層鍋、蒸煮灶、蒸籠、蒸箱、蒸屜、米飯生產線。


3)煎烤設備—— 電餅鐺、烤箱、扒爐、鐵板燒、燒烤爐、烤鴨爐、電炸鍋、吊餅爐、比薩爐、連續油炸機。


4)制冷設備—— 冰柜、制冰機、冷藏柜、保鮮柜、冰臺、風幕柜、果品保鮮柜。


5)調理設備——工作臺、拉門工作臺、調料臺、面案、保鮮工作臺、暖碟工作臺。


6)洗滌設備—— 水池、瀝水臺、污碟臺、洗碗槽、洗碗機、化凍池。


7)消毒設備—— 電子消毒柜、風幕消毒柜、刀板殺菌拒、蒸汽消毒柜、筷子消毒車。


8)展示設備——展示冰槽、展示冰臺、風幕柜、海鮮魚缸、貝類池、保鮮展示菜臺、糕點展示柜、果品保鮮展示柜、保鮮展示柜、汁水箱。


 9)售餐設備——保溫售飯臺、保溫菜臺、保鮮菜臺、保鮮壽司柜、保溫湯桶。


10)柜——貨柜、碗柜、儲存柜、茶具柜、餐具柜、備品柜。


11)架——菜架、臺面立架、貨架、米面架、面點架、晾鴨架、點心架、掛墻層架。


12)車——送餐車、收殘車、面粉車、平板車、垃圾箱車、調料車、饅頭架車。

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