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酒店應如何選擇廚房設備?

作者:深圳市遠輝廚具設備有限公司 瀏覽: 發表時間:2021-03-24 17:06:23

廚房是餐廳的核心,酒店要想擁有回頭客,除了口碑、廚房設備外,如何選擇合適的廚房設備尤為重要!當你開餐館時,你會考慮購買廚房設備嗎?一家好的餐館必須從購買廚房設備開始。酒店廚房設備采購是酒店經營的核心之一,不專業、不配套、不完善等是采購中常見的問題。在這里遠輝廚具小編告訴你如何選擇。



酒店應如何選擇廚房設備?


(1)廚具的衛生


酒店廚房設備在使用過程中對健康很重要,其本身應具有抗污染的能力,能防止蟑螂、螞蟻等食物污染,保證廚房食品的健康儲存。酒店廚房設備的內部質量應合格。市面上的柜體設計和密封技術均采用防蟑螂條密封,有效防止食品被污染。


(2)廚具使用方便,美觀


廚房的操作應該有一個合理的過程。在廚房設備的設計中,為了方便日后的使用,按照正確的工藝設計各部件的布置是非常重要的。爐子的高度和櫥柜的位置都直接影響到使用的方便性。要選擇符合人體工程學原理和廚房操作規程的廚房設備。廚房設備不僅要求造型美觀、色彩賞心悅目,而且要有耐用性,因此要求抗污染容易,清潔性能好。


(3)節能環保更重要


紅外線靜音節能爐頭,主要用于燃氣紅外線燃燒器。該燃燒器采用多孔陶瓷板作為燃燒爐頭,由于紅外線燃燒器在燃燒時與空氣完全的排放,燃燒時發出的輻射紅外線具有較強的穿透力,并能激發水分子發生共振,將熱量均勻的滲透到被加熱物體的核心深處,確保加熱效果均勻,提高加熱質量和烘干效率,用紅外線燃燒器進行加熱、烘干、保溫;可節省能量消耗30%以上,并降低污染。


(4)選擇專業廚房設備公司


隨著人們消費水平的提高,餐飲業、旅游業、娛樂業等行業蓬勃發展,商業廚具行業快速發展,廚具工程公司如雨后春筍般涌現,八仙過海盡顯神通。如何選擇一家專業的廚房設備公司,為酒店餐飲省時省錢,是采購前必須考慮的問題。


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